bodrum escort Bedava porno izle Didim Escort Bayan Fethiye Escort Kızlar Sakarya Escort Bayan

Şanlıurfa'lı Kadınların İsot'la İmtihanı

Şanlıurfa’nın olmazsa olmazlarından olan isot sezonu başladı. Kentle özdeşleşen meşhur kırmızı pul biber olan isot her yıl kadınlar tarafından temizleniyor. Açılan büyük sergilerde günde tonlarca isot temizleniyor.
Bu haber 2017-08-31 09:21:57 eklenmiştir.

Şanlıurfa’nın olmazsa olmazlarından olan isot sezonu başladı. Kentle özdeşleşen meşhur kırmızı pul biber olan isot her yıl kadınlar tarafından temizleniyor, kurutulduktan sonra yemeklere ve çiğköfteye lezzet veriyor. İsot temizlemekten elleri yanan Urfalı kadınlar ev bütçelerine katkı sağlıyor.

Şanlıurfa'nın Haliliye ilçesi Sırrın mahallesi çevre yolunda kurulan isot sergisinde yüzlerce işçi çalıştırılırken, sergiye günde 80 ton yaş biber getirildiği belirtildi. Ayrı ayrı yerlerde kurulan sergilerde her sergi günlük ortalama 10 ton kırmızı yaş biber alıyor. Getirilen yaş biberler işçiler tarafından tohumu çıkarıldıktan sonra güneşe bırakılıyor. Hava sıcaklıklarının fazla olması nedeniyle bir gün içerisinde kuruyan biberler daha sonra terlemeye bırakılıyor. Brandalar altında terlemeye bırakılan kırmızı biberler, terlemenin etkisiyle renk değiştirip, siyah rengini alıyor. Biberler daha sonra brandalar altından çıkarılarak çekilme makinesinden geçiliyor.

10 kilo yaş biberden 1 kilo İSOT üretiliyor

İsot sergisi açan ve gelirini bu işten sağlayan isot Esnafı “ Sergi açtığımız arsaları kiralıyoruz, bu arsaları sezonluk kiralıyoruz. Kırmızı biberleri çiftçilerden alıp, burada işletiyoruz. Benim kurduğum sergide günlük 10 ton yaş biber kullanıyoruz, 10 tondan 1 ton isot üretebiliyoruz” dedi.

İSOT Sergisinde Suriyeli İşçilerde Yer Alıyor

Kurulan sergilerde yüzlerce kişi çalışırken, çalışanlar arasında Suriyeliler de var. Suriyeliler daha ucuza çalıştığı için işçi olarak, Suriyeliler daha çok tercih ediliyor. İsot esnafı, "Günlük ortalama kişi başına yüz kilo biber doğrarken, çalışanların büyük çoğunluğunu kadınlar oluşturuyor. Suriyeliler hem daha çok çalışıyor hem de ucuza çalışıyor. Biber doğramak genelde kadın işi olduğu için, bu işte kadınlar çalıştırılıyor. Gündelik yevmiyeyle çalışan kadınlar kişi başına ortalama yüz kilo biber doğrarken, Suriyelilerin daha çok doğradığını söyleyebilirim, Birkaç yıl öncesine kadar çok karlı bir işti ancak şimdi elimizde fazla bir şey kalmıyor. Artık bütün Urfalılar isotunu kendi evinde üretiyor. Dolayısıyla esnaflarda satılan isota fazla ihtiyaç kalmıyor ve fiyatlarda düşüş oluyor. Satılan isotlar da şehir dışından gezmeye gelen turistler sayesinde satılıyor. Artık Urfalılar esnaflarda satılan isotu almıyorlar” ifadelerini kullandı.

ETİKETLER : urfahaber. şanlıurfahaberleri. haberler. göbeklitepehaber.
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer Şanlıurfa Haberleri haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Urfa Göbeklitepehaber,Urfa Haber,Şanlıurfa Haber
© Copyright 2013 gobeklitepehaber.com. Tüm hakları saklıdır. Bu site Gazi SOFT haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır.
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Anayasa Haberleri
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Şampiyonlar Ligi
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
EĞİTİM
Eğitim Haberleri
Eğitim Bakanlığı
A.Ö.L.
Eğitim Portalı
DÜNYA
Avrupa Haberleri
Amerika Gündemi
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi