Biz insanlar doğal olarak tatlıya düşkünüz. Vücudumuzun karbonhidratlara ihtiyacı var çünkü hücrelere enerji sağlıyorlar. Ancak vücudun bunu enerji için kullanabilmesi için insüline de ihtiyacımız var. Vücudumuz hiç insülin üretmediğinde veya onu kullanamadığında (tip 1 diyabet) veya insülini gerektiği gibi üretemediğinde (tip 2 diyabet), yüksek kan şekeri seviyeleri için risk altındayız. Yüksek seviyeler sinir, göz veya böbrek hasarı gibi kronik komplikasyonlara yol açabilir.
GLİSEMİK İNDEKS NEDİR?
Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların kendi başlarına yenildiğinde kan şekeri seviyenizi ne kadar hızlı etkilediğini gösterir. GI skorları şu şekilde derecelendirilir:
- Düşük: 55 veya altı
- Orta: 56 - 69
- Yüksek: 70 ve üzeri
GI skoru ne kadar düşükse, kan şekerindeki artış o kadar yavaş olur ve bu da vücudun yemek sonrası değişiklikleri daha iyi yönetmesine yardımcı olabilir. Bütün meyvelerin çoğu düşük ila orta derecede GI'ye sahiptir. Birçok meyve ayrıca A ve C vitaminlerinin yanı sıra lifle doludur. Diyabetli her kişi karbonhidrat seçimlerine ve miktarlarına farklı tepki veriyor veya tolere ediyor olsa da, GL bir kişi belirli bir yemeği yediğinde olası gerçek yaşam etkisini daha iyi tahmin ediyor.
1. KİRAZ
Kirazlar potasyum bakımından yüksektir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek antioksidanlarla doludur. Kirazların büyüme mevsimi kısa olduğu için onları taze tutmak zor olabilir. Bununla birlikte, GI puanı 41 ve GL değeri 6 olan konserve vişneler, şekerle paketlenmedikleri sürece iyi bir alternatiftir.
2. GREYFURT
Güçlü greyfurt, önerilen günlük C vitamini alımınızın yüzde 100'ünden fazlasını içerir. Dikkat edilmesi gereken bir şey: Greyfurt, bir dizi reçeteli ilacın nasıl çalıştığını etkiler. Reçeteli ilaçlar alıyorsanız, greyfurt yeme veya greyfurt suyu içme konusunda doktorunuza danışın.
3. KURU KAYISI
Kuru kayısı az miktarda yenildiğinde harika bir alternatiftir. Kurudukları için sağladıkları karbonhidrat miktarı tüm meyveden daha fazladır. Günlük bakır ihtiyacının dörtte birine sahiptirler ve A ve E vitaminleri bakımından yüksektirler.
4. ARMUT
İster taze ister hafif pişmiş olsun, armutların zengin, ince tatlılığının tadını çıkarın. Tavsiye edilen günlük lif alımınızın yüzde 20'sinden fazlasını sağlayarak en sağlıklılarıdır.
5. ELMA
Kabuklu bir tatlı elma, günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 20'sini karşılar. Elmalar, sağlıklı bağırsak bakterilerinizi beslemenize yardımcı olur !
6. PORTAKAL
Portakallar C vitamininizi artıracaktır. Portakalda da bol miktarda sağlıklı lif vardır.
7. ERİK
Erikler de kolayca çürür ve piyasaya çıkmalarını zorlaştırır. Eriklerin besinsel faydalarından kuru erik olarak yararlanabilirsiniz, ancak porsiyon boyutuna dikkat edin.
8. ÇİLEK
Bir fincan çilek, bir portakaldan daha fazla C vitamini içerir! Sıcak aylarda kendiniz yetiştirebileceğiniz birçok çilek çeşidi vardır. Sağlıklı bir C vitamini, lif ve antioksidan porsiyonu için çiğ olarak tadını çıkarın.
9. ŞEFTALİ
Ortalama bir şeftali sadece 68 kalori içerir ve A ve C dahil olmak üzere 10 farklı vitaminle doludur. Safra kesesi ve karaciğer hareketlerini düzenlemeye yardımcıdır.
10. ÜZÜM
Üzüm, kabuğunu çok fazla yediğiniz tüm meyvelerde olduğu gibi sağlıklı lif sağlar. Üzüm ayrıca beyin fonksiyonlarını ve ruh hali hormonlarını destekleyen iyi bir B-6 vitamini kaynağıdır.
Atıştırmalıklardan ve yemeklerden sonra kendi kan şekerinizi bir glükometre ile kontrol etmek, sağlığınız ve kan şekeriniz için en iyi yiyecekleri belirlemenin hala en kişiselleştirilmiş yoludur.
